Llegar a casa después de unos días de descanso, ver bonito y disfrutar con un estupendo compañero de viaje tocaba compensar y comer ligerito; que peligro tiene que te lo den todo hecho, es un no parar de comer pero sientan de lujo las vacaciones. Nos metemos en la cocina para cocinar un rico cuscús con […]
Dicen que el desayuno es la comida más importante del día, estoy totalmente de acuerdo. Te da fuerzas para afrontar todas las horas que quedan por delante. Personalmente me encanta desayunar, los fines de semana son los días que tengo algo más de tiempo por las mañanas así que aprovecho para dedicarle tiempo y prepararlo […]
Cada vez tenemos más cerca las Navidades; con ellas comienzan las comidas con amigos, las reuniones familiares…Sacamos cualquier ratito para juntarnos y celebrar todo lo celebrable. Algunas de ellas improvisadas, otras preparadas en tiempo récord y organizarlo, en ocasiones, se convierte en un agobio al no tener mucho tiempo para ponerte creativo en la cocina. Por eso quiero […]
¡Bienvenido Diciembre! Hoy llega un nuevo mes; me encantan los comienzos de mes, semana, año… Me da la sensación que podemos ponernos retos, reorganizarnos o afrontar nuevas etapas. Así que dos de mis propósitos para este mes son: organizar bien la agenda para aprovechar el tiempo, no agobiarme y conseguir sacar tiempo libre; el segundo […]
He seguido muy de cerca la creación de una pequeña franquicia en Madrid, “El Panecillo”. He vivido la búsqueda de un local que cumpliese los tropecientos requisitos, el infierno de las obras y sus consecuentes retrasos, los nervios de la apertura y la noche anterior al día de reyes preparando los roscones. “El Panecillo” encuentras […]
Hoy os propongo para comer esta rica y sencilla ensalada. Como la pasta, el arroz o la patata, la ensalada permite tener toda la imaginación del mundo para elaborarla. Muchas noches abro la nevera y simplemente mezclo alimentos que me gustan y que creo que pueden encajar bien, lo aderezo con lo que crea conveniente […]
El gazpacho, una sopa fría de hortalizas muy típica en los meses de verano. Se compone de ingredientes básicos que solemos tener siempre en casa. Fácil y rápido de hacer. En este caso pedí consejo a mis abuelas, a mi Padre y a mi Madre, cada uno tenía su truquito; grandes cocinillas. ¿Qué necesitamos? 1Kg […]