¡Bienvenido Diciembre!
Hoy llega un nuevo mes; me encantan los comienzos de mes, semana, año… Me da la sensación que podemos ponernos retos, reorganizarnos o afrontar nuevas etapas. Así que dos de mis propósitos para este mes son: organizar bien la agenda para aprovechar el tiempo, no agobiarme y conseguir sacar tiempo libre; el segundo viene ligado al primero, bajar un poco el ritmo y dedicarle más tiempo a esas pequeñas cosas que tengo rondando por la cabeza constantemente. En conclusión, hacer caso a la misticada que os conté hace unos días.
En la entrada de hoy nos metemos en la cocina para hacer unas ricas galletas de avena y pasas. Las descubrí por casualidad una tarde que hicimos reunión de chicas improvisada con la tía Laura y la prima Paula. Después de comer lasaña casera nos dio por hacer la receta maravillosa que encontró por casualidad mi tía en un blog de cocina, el cual no recordamos el nombre pero agradecemos infinitamente que nos haya descubierto estas galletas.
Un par de días después me lancé a probar a hacerlas en casa. ¿Qué necesitamos?
· 10 gr de azúcar moreno
· 10 gr azúcar blanco
· 100 gr mantequilla
· 1 huevo
· 1 cda de azúcar avainillado (también puede utilizarse esencia de vainilla líquida)
· 1 cda de leche
· 150 gr de harina
· 1/2 cda de bicarbonato
· 1/2 cda levadura en polvo
· 1/2 cad de canela
· Una pizca de sal
· 100 gr de copos de avena
· 100 gr de pasas
· Raspadura de la piel de 1/2 limón (evitando la zona blanca)
¿Cómo lo hacemos?
En cada paso encontrareis explicado entre paréntesis como se haría para los que lo tengáis en Thermomix.
PASO1: En un vaso batidor ponemos los dos tipos de azúcar y la mantequilla cortada en taquitos y lo batimos hasta conseguir una mezcla homogénea. (*Thermomix: 20sg/ velocidad 4)
PASO 2: Añadimos el huevo, el azúcar avainillado y la leche; volvemos a mezclar hasta ver de nuevo una masa homogénea. (*Thermomix: 10sg/ velocidad 4)
PASO 3: Incorporamos la harina, levadura y bicarbonato y batimos de nuevo. (*Thermomix: 10sg/ velocidad 4)
PASO 4: Por último, agregamos a la mezcla los copos de avena, las pasas, la canela y la ralladura de limón (*Thermomix: 10sg/ Giro inverso/ Velocidad 2) y mezclamos con ayuda de una lengua para no triturar los ingredientes (He descubierto gracias mi Lauri que esta espatulita se llama así, es muy práctica para sacar una mezcla del baso batidor y no desperdiciar lo que queda por las paredes).
PASO 5: Precalentamos el horno a 180º. Mientras tanto, cubrimos una bandeja con papel para hornear y vamos haciendo bolitas con la masa. No hace falta aplastarlas, aunque al principio veáis imposible que se aplanen, al ratito de meterlas en el horno se van haciendo grandes y bajan un poquito de volumen. Tened en cuenta la distancia entre unas y otras, porque puede que si calculáis de menos terminen pegándose unas a otras.
PASO 6: Meter al horno unos diez ó doce minutos.
*IMPORTANTE: Al ratito de sacarlas del horno es imprescindible probarlas para comprobar que están bien ricas 😀
Animaos a probarlas porque se tarda muy poquito, son muy sencillas de hacer y están buenísimas. Es la única manera en la que como pasas, consiguen que tengan una textura riquísima; así que para aquellos que os pase como a mí, sed valientes y probadlas porque puede que descubráis un sabor exquisito. También podéis hacer un mini regalo, yo preparé un par de paquetitos y los llevé al trabajo; mis compis se pusieron la mar de contentos con su desayuno.
No quería olvidarme el recordaros que he publicado mi segunda entrada en el blog de Calabaza Studio, esta vez hemos jugado con la tipografía de una forma desenfadada para que le perdamos el miedo a investigar nuevos caminos.
También aprovecho para contaros que nos leemos de lunes en lunes porque la vida no me da para más y me es complicado llegar a dos post semanales. Así que en vez de ir deprisa y corriendo prefiero escribiros un día, pero que disfrute preparando contenido porque creo que llega de manera diferente cuando escribo con calma, soy más yo.
Gracias por pasar este ratito dulce. Buen comienzo de mes y de semana.
¿Tenéis algún reto para Diciembre? ¡Contadme!
Guapa tienen una pinta buenísima.
Pienso probar este fin de semana.
Pero yo con thermomix.
¡Mil gracias! Salieron muy ricas, así que me animaré a hacer más. También con thermomix, mi gran aliada 😀 Si te animas a probarlas ya me cuentas, pero con tu manejo en la cocina no dudo que te saldrán estupendamente.
Un besito
Nos ha,encantado tu receta
Creo que mi madre te la va a copiar
Un beso
Encantada de que Loreto me copie y que me cuente que tal les han salido. Además son muy sanitas. Muchas gracias chicas, besitos.
que ricas, arte, cuánto talento,un beso cariño.
Gracias Papi. Es el alma repostera y panadera que me corre por las venas, de tu parte.
Que obediente, te has pasado a verlo en cuantito te he dicho. Mil gracias, besitos.
Ummmm……ñan,ñam,ñam. Riquisiiiiimas
La próxima vez te llevo un paquetito