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Hacemos gazpacho

by Andrea septiembre 3, 2014 6 Comments

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El gazpacho, una sopa fría de hortalizas muy típica en los meses de verano. Se compone de ingredientes básicos que solemos tener siempre en casa. Fácil y rápido de hacer. En este caso pedí consejo a mis abuelas, a mi Padre y a mi Madre, cada uno tenía su truquito; grandes cocinillas.

¿Qué necesitamos?

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1Kg tomates, 1 Pimiento verde, 1/2 Cebolla, 1 Pepino, Pan (opcional), 1 Diente de ajo, Sal, Cominos, Aceite, Vinagre, 1L Agua

Preparación

1 // Lavar, pelar y picar las hortalizas.

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2 // Verter las hortalizas a un vaso triturador. Agregar un trocito de pan duro para que coja más consistencia, sal, cominos, aceite, vinagre y aproximadamente un litro de agua. Triturar todos los ingredientes hasta que quede una textura líquida.

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*Si al probarlo notamos que le falta sabor, le añadiríamos sal, cominos, aceite o vinagre; según el gusto.

3 // Distribuir en botecitos, y guardar en la nevera para servirlo frío.

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Es un comodín para acompañar una comida. En ocasiones me gusta añadirle huevo duro picado y taquitos de tomate, te sacia y es un plan perfecto para una cena ligera.

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6 Replys to “Hacemos gazpacho”

  1. Ramon dice:
    23.10.2014 a las 10:21 am

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    Responder
    1. micobalto dice:
      23.10.2014 a las 4:11 pm

      Thank yo Ramon! 😀

  2. Conchi Mendez dice:
    03.09.2014 a las 4:43 pm

    Me encanta tu receta…. mmmm me suena el sitio.Una muy buena presentación y las proporciones claras …seguro que sale riquísimo.Gracias

    Responder
    1. micobalto dice:
      03.09.2014 a las 4:47 pm

      ¡Gracias Mami!Ya probaste…El primero fue algo desastre, pero una vez que le coges el tranquillo es fácil llenar de botes la nevera. Un beso fuerte Conce.

  3. Andrea dice:
    03.09.2014 a las 7:36 am

    ¡Qué rico y bien explicado! Habrá que ponerlo en práctica cuanto antes 😉

    Responder
    1. micobalto dice:
      03.09.2014 a las 4:30 pm

      ¡Mil gracias! Así me gusta, que lo pongas en práctica prontito y te guste. Un abrazo

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